Karppausta

Toiveissa miinus 5 kg. Aloitin alakarppauksen (?) eli ainakin yritän vähentää hiilihydraatteja ja uusia reseptejä tulee kokeiltua nyt päivittäin. Ihan mieletöntä tuli kesäkurpitsalasagnesta:
2 kesäkurpitsaa, siivutetaan juustohöylällä siivuiksi
400 g jauhelihaa, paistetaan, maustetaan hyvin. Lisäsin tomaattipyreetä 1 purkin sekaan.
Levitetään kesäkurpitsat ja jauhis kerroksittain uunivuokaan. Ripsauttelin vähän suolaa kesäkurpitsaviipaleiden päälle makua antamaan, mutta ei olisi ollut pakko, jauhis oli niin hyvin maustettua. Nesteeksi 1 prk ruokakermaa, johon sulatettu 1/3 pakettia Oltermanni -sulatejuustoa, ja puolikas lihaliemikuutio. Tunti 180 asteessa, annetaan vetäytyä ennen tarjoamista. Nam. (kuva ei tosin tee oikeutta ruoan mahtavuudelle!)

Leivän olen korvannut näillä Mantelileivillä:
1 ps mantelijauhetta
4 kananmunaa
4 dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl porkkanaraastetta
1 dl auringonkukansiemeniä
-Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja nostellaan pellille nokareiksi. Tosi helppoa ja nopeaa! Paistetaan 200 asteessa noin vartti.